Покрай всички енергийни барове, протеини на прах, шейкове и ред други добавки, които се използват от трениращите за стягане и покачване на мускулна маса, не рядко се забравят „истинските“ храни като фъстъченото масло, например. А според много фитнес треньори, диетолози и други експерти, именно то е една от най-добрите спортни храни, предлагани на пазара.
Фъстъченото масло е вкусно, евтино, подхранващо организма и дори благоприятства здравословното ни състояние. Много от трениращите обаче се притесняват да хапват от него поради високото съдържание на калории. Но в умерени количества, фъстъченото масло може да бъде включено в хранителния режим на трениращите, тъй като оказва благоприятно влияние върху здравето и фитнес нивото.
Засищащо и вкусно е
Тъй като никога няма да спечелите войната срещу глада, най-добрата стратегия е да консумирате храни, които ви засищат. Такива са храните с протеини и фибри. Фъстъченото масло ги съдържа и двете, въпреки че фибрите са в по-малки количества. То обаче е богато на мононенаситени мазнини, които, заедно с протеините, засищат глада за продължително време.
Проучване, проследяващо ефекта от ежедневната консумация на фъстъчено масло в умерени количества от трениращи хора, установява, че то не повлиява негативно на препоръчителния дневен прием на калории, т.е. той не се надвишава.
Ако сте от фитнес ентусиастите, нуждаещи се от 3000 или повече калории на ден, вероятно харчите значителна сума пари за храна, особено ако често похапвате протеинови барове, шейкове за покачване на тегло и други фитнес храни. Фъстъченото масло може да спести значителна част от харчовете ви.
А както вече стана ясно, то е източник на протеини, необходими за изграждането и възстановяването на мускулите. Само в 30 грама от него, което се равнява на около 2 чаени лъжички, се съдържат 7 грама протеин. За сравнение, в маслата от други ядки се съдържат около 4 до 6 грама в същото количество.
В зависимост от фитнес нивото и начина на живот, препоръчителният дневен прием за трениращите варира от 0,8 до 3,1 грама за килограм телесно тегло.
За да увеличите броя на консумираните протеини, може да похапвате фъстъченото масло в комбинация с голяма чаша прясно мляко. Фъстъченото масло е с ниско съдържание на някои от есенциалните аминокиселини, от които тялото се нуждае за възстановяване и растеж на мускулите. Затова аминокиселините в млякото допълват липсите.
Добър източник и на витамини, минерали и други важни хранителни вещества е
Освен че са едни от най-добрите източници на макронутриенти, фъстъците съдържат и други важни хранителни вещества, които са полезни за трениращите. В тях има:
С всички тези ползи за здравето, фъстъченото масло може лесно да бъде причислено към суперхраните.
Кога е най-добре да се консумира фъстъчено масло – преди или след тренировка?
Фъстъченото масло е ценен източник на калории и хранителни вещества, поради което може да се консумира както преди, така и след тренировка.
Заради съдържанието на протеин, може да бъде включено към високопротеиновата закуска или в хранене след тренировка. Най-много обаче протеините са необходими на тялото след интензивно натоварване, за да се ускорят процесите по възстановяване на мускулите.
Въглехидратите във фъстъченото масло пък могат да доставят енергия на тялото преди започване на тренировката. Тялото преобразува въглехидратите в ATФ (аденозин трифосфат) молекули, които са основният източник на енергия в организма.
За кого е подходящо фъстъченото масло?
Единствено хората с алергия към фъстъци трябва да се въздържат от консумация на фъстъчено масло. За всички останали то е подходяща храна, която подпомага както загубата на тегло, така и покачването на мускулна маса.
Въпреки, че е с високо съдържание на калории, фъстъченото масло е подходящо следобедно лакомство за трениращите, които желаят да отслабнат. Има доказателства, че умерената консумацията на храни с високо съдържание на мононенаситени мазнини подпомага загубата на тегло, именно заради това, че ви държат сити за по-дълго време. Препоръчва се все пак то да бъде без добавена захар. Това ще намали риска от спад на нивото на кръвната захар, което също подпомага загубата на тегло.
И все пак калорийното съдържание не бива да се подценява. В две чаени лъжички фъстъчено масло има около 200 калории и това е препоръчителното максимално количество, което може да се консумира на хранене. Разбира се фъстъченото масло не може да бъде част от всяко хранене.
За трениращите, работещи върху оформянето на релеф, които са преоткрили богатата хранителна стойност на фъстъченото масло, то е станало любим продукт. И това не е случайно. То е с ниско съдържание на захар, високо съдържание на мазнини и добър източник на протеини. Хранителният му състав подобрява и поддържа енергийните нива и подпомага възстановяването на мускулите. Това го прави подходящ за покачване на мускулна маса и оформяне на релеф.
Хранителни факти и характеристики на фъстъченото масло
В 2 чаени лъжички фъстъчено масло (30 гр.) се съдържат:
Въглехидрати
Фъстъченото масло е със сравнително ниско съдържание на въглехидрати. Повечето от тях са сложни – усвояват се бавно от организма и нивото на кръвна захар се покачва постепенно, а не рязко.
Мазнини
Въпреки, че 16 грама мазнини в две лъжички фъстъчено масло звучи доста голямо количество, повечето от тях са здравословни мононенаситени и полиненаситени. Само около 4% са от „нездравословните” наситени мазнини.
Мононенаситените мазнини във фъстъците са съставени основно от олеинова киселина, която влияе благоприятно върху нивата на холестерол. Полиненаситените мазнини пък са съставени главно от линолова киселина, която подпомага изграждането на мускулна маса. Освен това, фъстъченото масло съдържа значително количество омега-3 мастни киселини, които са противовъзпалителни и намаляват риска от диабет и болест на сърцето.
Някои търговски марки обаче съдържат хидрогенирани мазнини, които стабилизират фъстъченото масло и предотвратяват отделянето на натуралните масла най-отгоре в бурканчето. Тези мазнини не са полезни, тъй като повишават „лошия” (LDL) холестерол и намаляват нивото на „добрия” (HDL) холестерол.
Макронутриенти
Фъстъченото масло съдържа и много полезни хранителни вещества и подпомага по-лесно да се достигне препоръчителния дневен прием на голяма част от витамините и минералите. В 30 гр. се съдържат следните количества витамини, минерали и антиоксиданти от препоръчителния дневен прием (ПДП):
Има спортове, които не изглеждат особено интензивни, но в същото време могат да ви изненадат с натоварването, което носят. Такова например е груповото занимание по пилатес, по време на което можете да изваете стройна фигура и едновременно с това да п...
